超解馋吮指虾尾的做法

追剧必备小零食,做法简单,易学上手,这个夏天你值得拥有~

超解馋吮指虾尾的做法

食材

    虾尾 1斤

    料酒 3勺

    姜 3片

    葱 2根

    蒜 1棵

    冰糖 5粒

    干辣椒 2个

    香叶 2片

    八角 1个

    豆瓣酱 2勺

    生抽 3勺

    蚝油 2勺

    香菜 1根

方法/步骤

    1

    虾尾洗净,冷水下锅,放入少许料酒去腥。

    超解馋吮指虾尾的做法

    2

    煮开后捞出沥干备用。第一步有朋友喜欢用油炒一下虾尾,要是没试过,我怕被油溅到,所以选择的用水焯。

    超解馋吮指虾尾的做法

    3

    准备材料,蒜蓉,葱段,姜片,干辣椒,香叶,八角,冰糖,花椒。豆瓣酱可选择黄豆酱2勺,或者郫县豆瓣酱1勺,看个人吃辣的程度。

    超解馋吮指虾尾的做法

    4

    热锅冷油,中小火,放入蒜蓉和葱花爆香。

    超解馋吮指虾尾的做法

    5

    加入大料翻炒。

    超解馋吮指虾尾的做法

    6

    再加入虾尾一起翻炒均匀。

    超解馋吮指虾尾的做法

    7

    加入淹没过虾尾的热水,3勺料酒或少量黄酒,3勺生抽,2勺蚝油,中小火焖煮15分钟左右至收汁即可。

    超解馋吮指虾尾的做法

    8

    出锅后撒上香菜叶点缀,完美。完全原图,没有滤镜,色泽虽然不是很好看,但是味道超赞哦~

    超解馋吮指虾尾的做法END

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