最开始买的是带调料包的新疆炒米粉，后来觉得调料的主要成分其实就是豆瓣酱和甜面酱啦，不如依据个人口味自己调。 这个菜谱是加了腊肉肥肉的版本。米粉需要选择粗米粉，比如濑粉，才有那个味道。
食材
米粉 500克
豆瓣酱 2勺
甜面酱 1勺
芹菜 1根
番茄酱 1勺
油 20克
西红柿 1个
葱 1根
火腿肠 2根
蒜 6瓣
娃娃菜 1颗
姜 4片
青辣椒 1只
小米辣 1只
肥腊肉 2块
方法/步骤
1
米粉浸泡12小时以上(新疆米粉需要浸泡长时间才好煮透而没有白芯)。
2
烧开水后，把粉下锅煮15-20分钟，直到筷子可以切断再捞起来过凉水(洗去米粉的黏)，沥干备用。
3
切芹菜，切辣椒，切蒜，切葱，切姜片。
4
切火腿肠，切洗净的娃娃菜，切一个番茄 成小块(忘了拍)
5
把油烧7成热，加腊肉，爆香，再加火腿肠，再加葱姜炒香，再加娃娃菜，再加西红柿，再加豆瓣和甜面酱炒出红油，再加芹菜，最后可以再加入少许番茄酱提鲜。
6
加入非常少的水，再加入米粉翻炒到几乎没什么水了出锅(这个图片是我之前有次做过的，加太多水了)。
7
这是做的两人份的 份量。 标题图片是虾仁和蒜苗王的简易炒粉。
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/190920.html
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