俗语说，“立夏吃蛋，石头踩烂”，立夏时节用核桃壳加水煮的鸡蛋，加一勺盐或生抽调味，吃起来咸味正好，可以固摄肾气，补气，健脾，天气热的时候不容易被暑热伤身。

该文章来自豆果美食达人作者捷宝妈妈

食材

核桃 6颗

鸡蛋 6个

盐 1小勺

酱油 1勺

步骤

1准备材料，6个鸡蛋，6个核桃，核桃刷洗干净，鸡蛋也清洗干净。

2核桃用锤子砸开，我用的老树核桃。把核桃仁留作他用。

3这个是分心木，就是核桃仁中间的那层木质隔膜不能丢掉，要一起煮水。

4把核桃壳放入养生壶里，多加水浸泡半小时。

5半小时后，把核桃壳煮1个小时。

6煮后的水颜色很漂亮，把水晾至常温再煮鸡蛋，不然鸡蛋会裂开。

7鸡蛋放进晾至常温的水里，加入一勺盐。

8再加入1勺味达美金标生抽调味。

9煮7_8分钟至鸡蛋熟了。

10这时候捞出来鸡蛋，用勺子轻轻敲蛋壳 ，让蛋壳出现网状的细纹，这样更容易入味。

11敲完的鸡蛋再煮10分钟后出锅可以吃了。头天晚上煮好，放冰箱里浸泡一晚味道更好。看，这样的纹路很漂亮吧！

12立夏时节的15天，坚持每天吃一到二个，可以补气健脾，固摄肾气。END