参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材
猪肉馅 200g
白萝卜 1(小)
粉丝 100g
姜 10g
盐 1勺
葱 1
鸡蛋清 1
玉米面粉 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
水 1升
芝麻油 1/2勺
方法/步骤
1
将葱与姜切碎，萝卜切丝。
2
将肉馅、葱、姜、鸡蛋白、玉米淀粉、生抽、糖.盐放入小碗中，搅拌均匀。
3
将水煮沸，用手将调好的肉馅团成肉圆。可先在手上沾少许水以免粘手，亦可借助两个茶匙将肉馅团成肉圆。
4
然后用汤匙将肉圆小心地放入沸水中。
5
因有鸡蛋清，故会有白色浮沫，可用汤勺将其撇除。
6
然后加入萝卜丝与粉丝，待煮沸后，再继续煮4-5分钟即可。然后加入少许盐与香油调味，饰以香菜碎享用。
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