今天带来的是小白也能做的韭菜盒子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

韭菜 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋 2个

虾皮 1把

草果粉 10克（个人口味酌情增减）

盐 少许

面粉 3量杯

酵母粉 3克

白砂糖 1克

方法/步骤

1

面粉3量杯，酵母粉3克，白砂糖1克，拌匀。加水1量杯，和成面团。盖上保鲜膜发酵。



2

发面的时间里，准备馅心。韭菜洗净沥干、切碎，鸡蛋两个，虾皮一把。



3

虾皮先过油，用小火，注意不要炸糊。



4

鸡蛋加适量草果粉、盐，打散，炒熟。



5

三种料加一点盐，拌匀备用。



6

面发到两倍大，呈蜂窝状，就可以了。



7

面团揉一揉，排气。揪下大小合适的一团，捏扁，包上馅心。



8

收口朝下，按扁，成饼状。



9

电饼铛底面刷油，把盒子放进去，上面也刷一层油。盒子中间要有空隙。



10

上下齐开火，闻到香味，电饼铛内有大量蒸汽冒出，即可断电。闷一下。



11

底面，有花纹。



12

好了。



13

味道口感都不错。

END