这牛丸使用了汉堡扒的做法，加入了面包糠，不仅让肉丸吃起来口感更好，还能增加肉丸的香味。丸子中间有爆浆的奶酪，自制就能放大颗奶酪，营养又美味。
食材
牛肉肉糜 200g
大孔奶酪 20g
鸡蛋 1个
面包糠 10g
砂糖 3g
盐 2g
黑胡椒 2g
方法/步骤
1
准备材料。
2
牛肉肉糜里加入砂糖、盐、黑胡椒拌均腌制30分钟。
3
加入鸡蛋、面包糠搅拌均匀，静置15分钟。
4
奶酪切粒。
5
手沾点水防粘，抓出肉馅，约20g一个，包入奶酪。
6
搓圆，排在烤盘上。
7
丸子表面刷上一层油。
8
烤箱预热200度，烤20-25分钟，爆浆拉丝，还能补钙呢。
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