红烧鱼的做法

阳光店铺 • 2023年07月19日 • 美食营养 • 阅读 698℃

今天带来的是红烧鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

草鱼 1条

葱姜蒜 10克

红辣椒一条

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

盐少许

黄豆酱少许

生粉 1勺，可有可无

方法/步骤

1

材料切好，塞一些姜至鱼肚

2

油热下锅煎至表面熟，油溅盖锅盖

3

捞出

4

用锅中剩余的油加热，放入葱姜蒜辣椒。

5

倒水至半淹没鱼状态，大火盖锅盖焖三分钟。

6

开锅下酱油，耗油，盐，一点黄豆酱，翻面接着炖

7

加里没有生粉用的薯粉，薯粉要多一些。加点水勾芡。

8

把鱼一份为二捞出装盘即可。

9

加入葱，勾芡好的生粉水倒入锅中。没有生粉可以忽略这一步。

10

倒入盘中即可

END

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红烧鱼荤菜

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