今天带来的是香辣鸡腿煲,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

花生油 200克

鸡腿 8个

土豆 3个

鸡蛋 3_5个

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

花椒 20粒

葱 1颗

姜 3片

洋葱 半个

蒜头 5－6瓣

盐 2勺

鸡精 1勺

料酒 3勺

耗油 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

冰糖 1勺

方法/步骤

1

鸡腿洗好提前准备好



2

冷水下锅过血沫，放料酒，葱姜，出锅过下凉水



3

锅里放花生油，中火



4

油热下葱姜蒜，洋葱，干辣椒，花椒，爆香



5

炒出香味下鸡腿爆炒一下



6

放盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，耗油，炒一下加入白开水没过鸡腿，大火煮15分钟



7

加入土豆块，提前煮好去壳的鸡蛋，转小伙再煮30分钟



8

好吃又简单的香辣鸡腿煲就做好了，在锅里泡两个小时左右更入味，我家小伙子说好吃好吃

END