今天带来的是肉末炒苦瓜粒,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

苦瓜 1个

红甜椒 1/4个

肉末 50克

蒜 1瓣

糖 1/4小勺

米醋 1/2勺

玉米油 2勺

酱油 1勺

方法/步骤

1

准备食材。



2

苦瓜去瓤，白色的瓤尽量去除。



3

然后切粒。



4

红甜椒也切成一样的大小。蒜切蓉。



5

苦瓜粒放进一锅煮开的水里汆烫，水里滴两滴油，水开后再烫一分钟，捞出备用。



6

锅里倒油，蒜煸出香味后，在加入肉末炒散至发白。



7

加入苦瓜丁，翻炒均匀。



8

调酱汁：砂糖、酱油、加水1勺，混合均匀。淋入酱汁。



9

翻炒至熟。最后烹入米醋，红甜椒。炒匀起锅。



10

装盘即可。

END