今天带来的是夏日多喝丝瓜鸡蛋汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

丝瓜 2根（按大小而定）

鸡蛋 2个

葱 1根

盐 少许

鸡精 1勺

清水 一碗

方法/步骤

1

丝瓜去皮后滚刀切，皮刮干净些，不要留茎，影响口感



2

放一勺盐抓匀腌制5-10分钟清洗干净



3

两个鸡蛋加一点点清水打散



4

锅中少许油，油热鸡蛋下锅快速划散盛起



5

重新起锅，用菜籽油，油锅要烧热，不然会有油腥味，下锅先炒丝瓜，再下鸡蛋翻炒



6

加一碗水，少许盐，大火煮开，煮一会丝瓜就熟了



7

加一勺鸡精，葱花翻炒一下就可以起锅了



8

趁热吃

END