今天带来的是蓝莓奶酪面包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高粉 300克

盐 2克

细砂糖 30克

牛奶 170克

鸡蛋 1个

酵母 3克

黄油 20克

奶油奶酪 100克

丘比蓝莓酱 10克

细砂糖 10克

奶粉 10克

方法/步骤

1

准备好所需要的材料；



2

面包桶里放入高筋面包粉300g、酵母3g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶170g，启动揉面模式；



3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；



4

取出发酵好的面团简单手按排气；



5

然后若伟沟干个55克一个剂子，滚圆后松弛20分钟；



6

排气后滚圆，用圆形信排肺容器按压出凹洞；



7

将奶油奶酪100克、糖10克、奶粉10克、蓝莓酱10克，混合搅匀；



8

装入裱花袋；



9

将蓝莓奶酪酱挤入面栗荡包中心凹洞里，二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；



10

放入烤箱，180度烤18分钟；



11

烤好的样子；

END