今天带来的是家常擂茶,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

茶叶 10g

薄荷叶，紫苏叶 10克（个人口味酌情增减）

花生 50g

蒜，茴香，旱芹 10克（个人口味酌情增减）

油麦菜 1勺

黑芝麻 适量，越多越香

猪肉，虾，鱿鱼，香菇 10克（个人口味酌情增减）

耗油，盐。 少许

方法/步骤

1

茶叶，薄荷叶，花生，紫苏叶，捣碎后倒入锅中煮沸后过滤。



2

捣碎芝麻，倒入第一步沸水即可。



3

蒜，茴香，旱芹，切好后单放。



4

洗干净油麦菜，切碎（类似于油麦菜的都可以当菜茶）菜豆也可以。



5

炒熟香菇，猪肉，虾，鱿鱼（香菇先下锅炒香）



6

先下单放的茴香，蒜，旱芹，再放菜茶。 下耗油，盐，即可。



7

大集合照



8

第六步炒的菜可以放在粿条里稍微炒一下，泡茶，面也如此 。

END