今天带来的是面包糠炒虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
虾 200克
小葱 2根
料酒 一小勺
淀粉 10克
黄面包糠 15克
蒜蓉 一碟
方法/步骤
1
200克虾洗净，这里有12只
2
给虾理发后，碗中加入葱姜料酒两勺，盐1茶匙，糖2茶匙，白胡椒粉少量，给虾深度按摩后放冰箱清凉一下
3
半个大蒜剥皮分解切末
4
蒜末清水浸泡，小葱撕成四公分左右段
5
给虾裹一层淀粉，差不多就行了
6
热油下锅炸虾
7
炸成这样捞出控油
8
另起一锅，凉油下蒜末（控干水），喜欢花椒的可以再下个三五粒花椒增加风味，我这里油放多了
9
蒜末金黄后，下黄面包糠
10
加入虾翻炒均匀
11
加入一茶匙盐，葱段，翻炒均匀即可出锅
12
出锅随意摆拍
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