今天带来的是花生酥,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 200克

低筋面粉 400克

糖粉 125克

全蛋液 100克

小苏打 5克

泡打粉 5克

蛋黄 2个

黑芝麻 少量

熟花生碎 200克

方法/步骤

1

第一步，烤花生，花生平铺在烤盘里，170度15分钟。



2

烤熟的花生，晾凉，压碎，呈这种颗粒状即可。



3

称量好所需材料



4

黄油软化后，加入糖粉，搅打至发白。



5

100克全蛋液分次加入黄油，每次打至完全融合。



6

再分次筛入所有混合。



7

翻拌均匀。



8

再倒入全部花生碎拌匀。



9

揉成团静置10分钟。



10

分成20克左右一个的面团，压扁摆入铺了油纸的烤盘。表面刷蛋黄液，洒上黑芝麻装饰。



11

放入预热好的烤箱，上层165度，下层160度，25分钟即可。



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成品图



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成品图

END