花生酥的做法

大宝公主从幼儿园回来说:妈妈,你会做饼干吗? 干嘛呀? 我要给幼儿园朋友分享! 好吧! 翻一下柜子 只有面粉,黄油,糖,鸡蛋 打开看看 然后 就有了它!!!

花生酥的做法

食材

    花生 60克

    黄油 45克

    糖粉 30克

    蛋黄 2个

    低筋面粉 90克

方法/步骤

    1

    花生入烤箱上下火150度烤20-30分钟 或者用平底锅无油炒熟

    花生酥的做法

    2

    熟花生脱皮 如果量少可以像我一样把花生放入塑料袋中 然后用擀面杖碾碎 碾碎程度看个人 我喜欢颗粒口感的

    花生酥的做法

    3

    黄油室温软化 手指轻轻一按 一个坑 好啦

    花生酥的做法

    4

    软化好的黄油里加入糖粉和蛋黄 打发黄油,状态蓬松,颜色发白 最近胳膊脂肪多,所以手动打的,4分钟打好 至于别人,1分钟还是10分钟,看状态 有钱滴,用电动的,土豪滴,用厨师机

    花生酥的做法

    5

    打发好的黄油里 加入过筛的低筋面粉

    花生酥的做法

    6

    拌匀 拌呀拌 按呀按 成团 要是稀了 一点一点滴加 过筛的低筋面粉

    花生酥的做法

    7

    面团里倒入花生碎 用手 揉一揉 捏一捏

    花生酥的做法

    8

    烤盘上放锡纸或者油纸 揪下来一团面 搓圆 我的嘛大概一个8g多

    花生酥的做法

    9

    可以预热烤箱了,175度 预热的时候 拿出右手食指 左撇子左手食指 ️ 按个坑

    花生酥的做法

    10

    刷上蛋黄液

    花生酥的做法

    11

    放入预热好的烤箱 先定个10分钟,随时观察上色情况 我定了3次10分钟,上色有点深 颜色再浅一点比较好

    花生酥的做法

    12

    放凉 张嘴……啊…… 一口一个

    花生酥的做法END

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