小时候家家户户都会熬上很多很多猪油，熬好的猪油，剩下的猪油渣，妈妈会把它们做成好吃的饼，在物质相对匮乏的那个年代，有这样的“肉”饼吃，真的是件多么幸福的事儿
食材
普通面粉 200克
干酵母 2克
猪油渣 100
香葱 10克
研磨黑胡椒粉 1小勺
食用盐 少许
方法/步骤
1
200克面粉，2克干酵母，适量温水，面和软一点，面团揉光滑，26度左右室温发酵两倍大
2
趁着面团醒发时间，来做下馅料部分
3
猪油渣切小块，香葱切小段
4
猪油渣和香葱放到锅里炒香
5
撒些盐、研磨黑胡椒粉
6
发酵好的面团内部组织是这样子的，有这样的大气孔
7
排气后，揉成长条，均匀的切块
8
包上猪油渣，用擀面杖再擀成饼状
9
平底锅喷些油，中小火炕饼
10
两面金黄后，加些水，盖上盖子收干水分即可
11
外皮酥里面软，咸香润口，味道超惊艳
12
小朋友迫不及待啦！
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