出门办事，回来就简单的烧了一个葱油拌面，之前都是老妈熬好的葱油直接拌就行，今天现烧的也挺方便，关键是那个蒜香，真是绝了

食材

山药面 2盘

香葱 一小把

蒜蓉 六瓣

姜 10克

油 100克

生抽 2汤匙

盐 少许

方法/步骤

1

蒜切末，姜切碎，葱切断，葱白和葱叶分开放，香菜切断。



2

锅中下入两盘山药面，这是非油炸的，而且久煮不烂，还特有嚼劲，面本身有点点咸味，所以后面不用放很多盐。煮沸后关火盖盖闷着，开始准备葱油，面不会烂，最多胀多一点



3

炒锅中倒入油，我全程开小火，不容易炒焦



4

油热后倒入葱白，姜和蒜末翻炒至变色，有香味



5

再倒入葱叶继续翻炒，等葱叶也炒出香味，有点变色就行



6

倒入鲜酱油和盐再继续翻炒一会



7

我这是有之前烧的红烧肉汤剩一点倒在里面，没有的就可以关火准备出锅了。



8

把面捞出来装盘



9

将炒好的葱油浇在面上



10

再放点香菜点缀，我特别爱吃香菜，所以会放点，不喜欢吃的可以不发。直接拌拌就行了。 因为太香了，拌好就直接急急忙忙开吃，忘记拍照片了，还是不拍了，省得让大家流口水，还是自己做，吃着更香

END