口感非常脆，不辛辣不苦

食材

白萝卜 1000克

盐 30克

白糖 100克

蒜 40克

姜 40克

青辣椒 30克

红辣椒 30克

酱油 150克

醋 80克

八角 1个

花椒 10粒

干辣椒 2个

方法/步骤

1

萝卜片，加入30克盐，40克白糖用手搅拌均匀，腌制2个小时或者两个小时以上（腌的时间短萝卜会有辛辣味和苦味）



2

准备蒜片40克、姜片40克、青辣椒30克、红辣椒30克（这些可以根据自己的口味添加，可多可少）



3

里面加入150克酱油、醋80克、白糖60克，把糖给搅拌至融化



4

准备好八角，花椒，干辣椒，用热油浇一下



5

倒入之前准备的调料碗里面



6

萝卜腌好后，用清水多清洗几次（萝卜折起来不断，吃着没有辛辣味不苦就腌好了）



7

萝卜挤干水分，或者拿出去晾晒，把水分晒干（水太多萝卜也会变辛辣苦）



8

把萝卜放入准备好的调料碗里面，搅拌均匀，放30分钟就可以吃了

END