儿菜的做法很多，可炒可腌，也可白灼。平时上班特别忙，下班后喜欢整几个小菜，小酌或下饭，为了节省时间，也为了保留新鲜蔬菜的口感和营养，这种省时省力的做法，深得我心。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材

儿菜 350克

蒜末剁椒 一勺

盐 少许

油 1勺

方法/步骤

1

儿菜瓣摘下来，洗干净备用。



2

最好选择个头差不多大小的，削掉多余的边上的菜叶子，切成大块，比较小的可以整个，小一点的多半切，大的就切四块。



3

锅里放适量清水，加少许盐和油，煮开后倒入切好的儿菜块，继续煮30秒左右，根据自己儿菜块的大小掌握时间，断生即可捞起。



4

挑选差不多大小的装盘，稍微均匀地撒点盐，在中间铺上蒜末剁椒酱。



5

热锅放油，待油温升至九成，关火。



6

把热油淋在装盘好的儿菜上，几分钟快手菜就完成啦。好看又简单易学哦。

END