第一次是在单位食堂吃到的，非常爽口开胃，周末就试着做一下，由于是孕期，所以还是用开水焯一下才凉拌，如果想要口感更脆爽，就用盐腌制，再凉拌就可以了！
食材
儿菜 500g
盐 5g
蒜泥 一勺
香葱 一勺
酱油 3勺
醋 一勺
白糖 一勺
方法/步骤
1
儿菜的芽掰下来，主干比较老的部分，用刀削一下，然后洗干净，切成片。
2
水烧侧闲开后，放入切好的儿菜片
3
等水再次煮开，就可以捞出来放凉
4
加入蒜末
5
加入香葱
6
加入一勺白糖
7
加入5g盐，由于孕期，我就没放味精，大家可以加一点味精，味道更鲜美。
8
加入3勺酱油
9
加入一勺醋
10
加入辣椒面，我用的是麻辣辣椒面，味道也不佛八错，也可以用糊辣椒面，如果喜欢吃油的，也可以用辣椒油。
11
拌均匀入味，就可以上桌了，一盘清脆开胃的凉拌儿艳互披菜就好了！
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