日式冬季炖菜的做法

寒冷的天气下,正是吃煮物的好时候。日式的煮蔬菜无油低盐,口味比较温和,这个季节吃,暖身又不刺激。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

日式冬季炖菜的做法

食材

    白萝卜 350克

    笋 550克

    腐竹 30克

    柴鱼汤包 1个(没有用木鱼精代替)

    酱油 2勺

    味淋 2勺

    水 600毫升

方法/步骤

    1

    萝卜削皮,切大块,放淘米水里煮15-20分钟,煮至熟透,沥干水分备用。

    日式冬季炖菜的做法

    2

    笋剥皮,将老的部分切除,切成5厘米左右的长段。

    日式冬季炖菜的做法

    3

    腐竹泡水至软,切成5厘米的长段。

    日式冬季炖菜的做法

    4

    水煮沸,放入笋,煮一分钟,沥干水分。

    日式冬季炖菜的做法

    5

    600毫升水煮沸,放入柴鱼高汤包,煮5分钟,将汤包捞出。

    日式冬季炖菜的做法

    6

    汤中加酱油、味淋、盐调至喜欢的味道。

    日式冬季炖菜的做法

    7

    锅中码入萝卜、笋、腐竹、汤,大火煮沸后小火炖煮20-30分钟,至全部食材入味。

    日式冬季炖菜的做法END

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