番茄牛腩饭的做法

炖一锅牛腩,满屋飘香! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

番茄牛腩饭的做法

食材

    牛腩 500克

    番茄 3个

    葱 三段

    姜 三片

    料酒 10毫升

    生抽 10毫升

    老抽 10毫升

    蚝油 5毫升

    香叶 3片

    八角 3个

    冰糖 几粒

    盐 四勺

    土豆 1个

    胡萝卜 1根

方法/步骤

    1

    西红柿热水烫一下去掉外皮

    番茄牛腩饭的做法

    2

    胡萝卜和土豆去皮切成小丁

    番茄牛腩饭的做法

    3

    西红柿切片

    番茄牛腩饭的做法

    4

    洋葱也切小块儿

    番茄牛腩饭的做法

    5

    热油起锅 倒入洋葱和少许蒜片翻炒爆出香味

    番茄牛腩饭的做法

    6

    放入西红花翻炒2分钟左右

    番茄牛腩饭的做法

    7

    牛腩提前凉水下锅去血水 洗净后 放入砂锅里 放入适量蚝油和生抽 料酒 冰糖 翻炒调味

    番茄牛腩饭的做法

    8

    倒入一罐啤酒 一罐就可以

    番茄牛腩饭的做法

    9

    加入热水 放入八角桂皮,香叶花椒 烧开

    番茄牛腩饭的做法

    10

    盖上锅盖 转小火炖90分钟

    番茄牛腩饭的做法

    11

    倒入土豆和胡萝卜丁 再炖20分钟 放入盐

    番茄牛腩饭的做法

    12

    20分钟后 放入鸡精调味

    番茄牛腩饭的做法

    13

    关火焖一下 完成

    番茄牛腩饭的做法END

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