疫情在家也没肉团，唯有羊肉，其实我们家很少吃羊肉，因为有人不吃羊肉。这次团了四分之一的羊，分别做了烤羊排，清炖羊肉，小烤肉。冬天了吃羊肉好。一起吃起来吧。纪念我第一次做羊排，竟然成功了。开心 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

食材

羊排 一块

洋葱 1颗

姜 1块

料酒 10g

盐 10g

味极鲜 20g

孜然粉 15g

辣椒粉 5g

熟白芝麻 2勺

糖 5克

方法/步骤

1

分解羊肉



2

清洗干净，沥干水分后，用那个牙签在表面扎小孔加入，除了孜然粉，辣椒粉外，所有的调料密封冷藏六个小时以上，让他入味。我腌制了一天半。



3

将腌好的羊排用两张西式上下完全包裹



4

放入预热好的烤箱中，下层烤制30分钟



5

考完的羊排取出，抹上孜然面，辣椒面放置在烤网上，再次烘烤30分钟。因为我们家有宝宝，不吃辣，就没有放辣椒面。



6

外酥里嫩的羊排就烤好啦



7

成品展示

END