今天带来的是闽南七彩汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

油 10ml

盐 少许

黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋 2个

玉米淀粉／生粉 50克

胡萝卜 半根

蟹肉棒 10根

金针菇 10克（个人口味酌情增减）

发财 10克（个人口味酌情增减）

木耳 10个左右

鸡精 1勺

冬菇 2～3个

方法/步骤

1

准备材料 把木耳切丝、红萝卜切碎、金针菇切段、冬菇切片、蟹棒一部分切段撕成丝 另一部分切厚片 发财丝直接洗干净备用



2

把锅烧热 加入盐和黑胡椒粒／粉 炒香 加入水大概1500mL



3

水开后倒入所有材料煮大概5～10分钟左右



4

加入鸡蛋白不断搅拌出蛋花 后加入少量鸡精粉油（也可以汤底直接用骨头汤味道更加鲜）



5

在多煮5分钟左右就可以加生粉水勾芡（生粉先用水调稀）在煮2分钟左右就可以关火



6

味道好特别 第一次在福建喝过这汤就爱上了

END