今天带来的是萝卜干咸菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白萝卜 1个
盐 少许
香油 1勺
白糖 1勺
辣椒油 1勺
海鲜酱油 1勺
熟芝麻 一把
方法/步骤
1
1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，这里用的是红萝卜，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
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2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
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3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
4
4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。
5
好吃又开胃，快试着去做做吧！
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