超级美味的肉末蒸蛋，加了山药，味道超级赞，推荐友友们一定要试试！ 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

食材

肉 200克

葱 30克

姜 3克

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 1/2茶匙

植物油 半勺

山药 半根

鸡蛋 1个

十三香 少许

方法/步骤

1

买来的肉放绞肉机搅碎。



2

加入葱姜末。



3

加入生抽 料酒 盐 十三香和植物油。



4

顺着一个方向搅拌均匀。



5

山药去皮洗净，用刀拍扁，切小丁。



6

山药丁加入到肉馅中，搅拌均匀。



7

将肉末山药舀入一个深一点的盘中，中间位置低一些，可以打入一颗鸡蛋就行。



8

在肉末的中间位置打入一颗全蛋。将盘子放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。



9

出锅撒上葱花，磨入黑胡椒即可。



10

一道鲜嫩多汁的山药肉末蒸鸡蛋就做好了。

END