今天带来的是健康美味的野菜窝头,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

曲曲芽 10克（个人口味酌情增减）

肉丁 10克（个人口味酌情增减）

玉米面 10克（个人口味酌情增减）

粗豆面 10克（个人口味酌情增减）

葱 少许

花生油 1勺

生抽 10克

盐 少许

鸡粉 10克（个人口味酌情增减）

小苏打 少许

方法/步骤

1

1、2/3玉米面加1/3粗豆面加少许泡打粉搅拌均匀，加70度左右热水调和成稍软状使玉米面和豆面充分泡发，调好的面盆盖上盖子，醒发一小时左右；



2

2、猪肉切丁加葱花、生抽、花生油、鸡粉、盐搅拌均匀；



3

3、野菜品种自己可选择，洗净，用开水烫，过几遍凉水，切碎；



4

4、和肉馅搅拌均匀，想吃素的，不要加肉，调料同上；



5

5、将腌好的肉、菜和醒发好的玉米面豆面搅拌均匀，可加入熟老玉米粒，口感更香，调好咸淡；



6

6、团成窝头，上锅蒸开锅后再蒸15分钟关火，停2分钟左右开锅。



7

7、蒸好的窝头咸香可口，配碗粥一顿饭就解决了。

END