今天带来的是金汤肥牛,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肥牛卷 500克
金针菇 1把
蒜 5瓣
青椒（装饰） 1个
红椒（装饰） 1个
金汤肥牛料 1袋
油 1勺
盐 少许
料酒（焯肥牛） 2勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
葱 1根
干豆腐 10克（个人口味酌情增减）
竹笋 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
葱、辣椒、蒜切碎备用
2
干豆腐切丝
3
金针菇
4
竹笋
5
蘑菇
6
水煮开倒入金针菇、蘑菇、干豆腐、竹笋，焯熟即可，捞出，控水备用
7
另起锅烧水，倒入肥牛 煮熟即可，捞出控水，备用
8
金汤肥牛料两袋或三袋，看个人口味，我喜欢重一点口味的
9
起锅烧油，烧热，倒入大蒜、金汤肥牛料，炒香，放一碗水，煮开
10
焯好的蘑菇、竹笋等放在大碗内，然后把肥牛放在大碗内，把汤料倒入碗内，葱、辣椒，摆在肥牛上，另起锅烧油，冒烟以后把油淋在辣椒上
11
完美一道菜，配二两小酒，绝配
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