参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

白粥 250克

皮蛋 1个

里脊肉 30克

姜 2克

干香菇 2克

干木耳 2克

小青菜 10克

白胡椒 2克

鸡精 2克

蛋清 5克

葱 3克

香油 2克

生粉 20克

方法/步骤

1

皮蛋切小块，生姜去皮切成姜丝，干香菇干木耳温水泡发后切丝，小青菜洗净后切小丁。



2

将里脊肉切成丝洗净后放入碗中放入料酒、盐、糖和蛋清抓拌上劲后加入生粉抓拌均匀封油，放置5分钟。



3

热锅冷油滑出肉丝。



4

锅中白粥加热后放入切好的姜丝、皮蛋、香菇木耳丝、肉丝搅拌均匀，随后放入鸡精、盐、白胡椒粉、香油。



5

最后放入切好的小青菜、葱花即可。

END