今天带来的是桂花梨子冻满口花果香甜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

梨冻 /

梨子丁 100g

清水 280ml

白凉粉 20g

糖桂花 25g

奶冻 /

牛奶 200ml

细砂糖/0卡糖 25g

白凉粉 10g

方法/步骤

1

先制作奶冻的部分把白凉粉、细砂糖/0卡糖、牛奶一起倒入锅中，开小火煮至融化。



2

再倒入模具中，冷却后备用。



3

接下来制作梨冻的部分，把梨子洗净切小丁，撒入少量柠檬汁，以免表面氧化变黑。梨子可以选择纤维细腻一点的品种，把梨子丁放在备好的奶冻层上。



4

在锅中倒入白凉粉、细砂糖、糖桂花、清水小火煮至完全融化即可。



5

倒入奶冻层中。冷却凝固后即可食用。



6

如果想造型好看一些的可以把奶冻层的部分或者梨冻层的部分倒入喜欢的模具中，做出不同的造型哦。如果是模具比较小的可以倒入裱花袋中剪个小口挤入即可。

END