娃娃菜日本豆腐煲的做法

春季到了,喜欢饮食清淡点。用娃娃菜、香菇与日本豆腐,一起炖煮,收获一分意外的鲜甜,觉得挺好吃的,写个菜谱与大家分享

娃娃菜日本豆腐煲的做法

食材

    日本豆腐 6条(6人份)

    娃娃菜 1个

    白糖 少许

    生抽 1小勺

    盐、鸡精 1小勺

    蒜苗 1根

    油 5克

    蚝油 1勺

    红葱头油 少许(也可不加)

    三层肉 一小块

    玉米淀粉 少许

    香菇 3朵

    丸子和蟹肉棒 5克

方法/步骤

    1

    日本豆腐切块,热油煎至表面金黄。把娃娃菜洗净,香菇提前泡发。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    2

    蟹肉棒和丸子是刚好有就加了点,没有可以不加。也同样煎一下盛出。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    3

    热油,放入洗净切细条的三层肉,爆香。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    4

    放入娃娃菜和泡发好切条的香菇,翻炒片刻。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    5

    加入1瓷勺的蚝油,炒匀。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    6

    倒入刚煎好的日本豆腐,加入少许的糖,1小勺盐、和鸡精调味。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    7

    加入适量的水,我用的是洗净,泡发香菇的水。这样汤更香浓。炖煮一会儿。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    8

    待豆腐入味后,放入丸子和蟹肉棒,也可换成虾仁或虾米。只要你喜欢的料随意加。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    9

    玉米淀粉加少许水,准备勾芡。

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    10

    倒玉米淀粉水勾芡,大火收汁。喜欢汤汁颜色深点,可加少许生抽。

    娃娃菜日本豆腐煲的做法

    11

    盛入沙锅中,开火加热,放入蒜苗段,淋上香葱油即可。(若香葱油没有,此步骤可以省略)

    娃娃菜日本豆腐煲的做法END

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