今天带来的是韭菜盒子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
韭菜 500克
鸡蛋 5个
粉丝 1把
蚝油 2勺
老干妈风味鸡油辣椒酱 2勺
盐 5克
油 5克
凉水 5克
开水 5克
酱油 1勺
面粉 500克
方法/步骤
1
1、韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟切碎,粉丝泡软后放锅中烧煮一会捞出 控干水分切碎,(粉丝煮一会,等会烤盒子的时候容易熟)。
2
2、粉丝、韭菜、鸡蛋碎放碗中,再放蚝油、老干妈酱、酱油、盐和油搅拌均匀备用。
3
3、放盆中分两部分,一部分用凉水和成棉絮状,另一部分用热水和成面絮状,再把两个面絮状的面团,揉在一起成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
4
4、醒发好的面团,分成大小均匀的剂子。
5
5、取一个剂子,用再擀面杖 ,擀成圄形的面皮。
6
6、再放上调好的馅料。
7
7、包成饺子形状就行了。
8
8、平底锅烧热,关小火慢慢的烤,一面烤熟反面再烤,烤至两面两面熟透即可。(全程用小火不然会烤糊的,要多多反反面,不能烤焦了)。
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9、烤成如图片中就行了。
10
10、我韭菜太少,感觉都是粉丝了
11
11、不过味道还不错哦!
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