香辣鸡腿煲的做法

今天带来的是香辣鸡腿煲,注意调料根据自己口味适量增减。

香辣鸡腿煲的做法

食材

    花生油 200克

    鸡腿 8个

    土豆 3个

    鸡蛋 3_5个

    干辣椒 20克(个人口味酌情增减)

    花椒 20粒

    葱 1颗

    姜 3片

    洋葱 半个

    蒜头 5-6瓣

    盐 2勺

    鸡精 1勺

    料酒 3勺

    耗油 1勺

    生抽 1勺

    老抽 1勺

    冰糖 1勺

方法/步骤

    1

    鸡腿洗好提前准备好

    香辣鸡腿煲的做法

    2

    冷水下锅过血沫,放料酒,葱姜,出锅过下凉水

    香辣鸡腿煲的做法

    3

    锅里放花生油,中火

    香辣鸡腿煲的做法

    4

    油热下葱姜蒜,洋葱,干辣椒,花椒,爆香

    香辣鸡腿煲的做法

    5

    炒出香味下鸡腿爆炒一下

    香辣鸡腿煲的做法

    6

    放盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,耗油,炒一下加入白开水没过鸡腿,大火煮15分钟

    香辣鸡腿煲的做法

    7

    加入土豆块,提前煮好去壳的鸡蛋,转小伙再煮30分钟

    香辣鸡腿煲的做法

    8

    好吃又简单的香辣鸡腿煲就做好了,在锅里泡两个小时左右更入味,我家小伙子说好吃好吃

    香辣鸡腿煲的做法END

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