冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪，冬瓜丸子汤真是百吃不厌，简单又营养，配米饭吃绝配！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材

小冬瓜一个 大概1000克

三肥七瘦猪肉馅 250克

鸡蛋 1个

蚝油 1勺

淀粉 1勺

葱 10克左右

姜 几片

盐 适量调整

鸡精 3克

香菜 1棵

香油 5克

白胡椒粉 3克

方法/步骤

1

小冬瓜一个，1000克左右，我喜欢吃冬瓜，都做了



2

冬瓜去皮去瓤，切厚片



3

肉馅加入葱花，鸡蛋，蚝油，淀粉打上劲儿，放淀粉是为了丸子抱团儿



4

电煮锅放多半锅水，冬瓜会出水，加入姜片，冬瓜片，开锅以后，多煮一会儿



5

冬瓜透明的时候，挤入丸子



6

丸子变色煮熟了，放入盐，鸡精



7

最后放入香油，白胡椒粉 撒上香菜



8

上桌了，超级下饭的冬瓜丸子汤，我喜欢汤泡饭

END