今天带来的是家常素菌汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

香菇 10克（个人口味酌情增减）

姜 10克

料酒 1勺

杏鲍菇 10克（个人口味酌情增减）

茶树菇 10克（个人口味酌情增减）

杏鲍菇 10克（个人口味酌情增减）

红枣 1-2颗

大葱 10克（个人口味酌情增减）

绿豆芽 10克（个人口味酌情增减）

食用油 2-3滴

虫草花 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

干菌类温水泡发20分钟左右，洗干净切小块备用，姜3片，大葱3小段



2

我是用小袋子吧姜片和葱段装起来，个人习惯最后出锅时候喜欢吧姜片和葱段丢掉 如果个人没有很介意的话，也可以不装起来，或者最后直接挑出来



3

冷锅凉油2-3滴，油七八分热时倒入切好的菌类加少许食盐 大火翻炒，激发菌类的香味



4

翻炒后锅中加水 放入之前准备好的葱、姜、红枣，大火烧开后改中小火慢炖40分钟左右，出锅前根据个人口味加盐就可以



5

我是大火烧开后倒入养生壶，选择煲汤功能的，大约1小时左右

END