昨天下了一整天雨，气温骤降，今天在家休息，来份有温度的菜！

食材

五花肉 10克（个人口味酌情增减）

豆角 一包

土豆 2个

葱姜蒜 10克

八角桂皮香叶 各2个

食用油 1勺

酱油 2勺

盐 2勺

鸡精（可不放） 1勺

粉条 1把

冰糖 1把

方法/步骤

1

各种食材和调料准备好，豆角在泡着，往里拍了，五花肉在解冻，也忘了拍…



2

五花肉冷水下锅，放入葱姜蒜加料酒



3

水开撇去浮末，我这个肉块买时候店家切的比较大，我捞出后给改了刀，变成小块



4

热锅凉油，放入冰糖，炒个糖色，小火慢炒



5

糖色炒好放入五花肉，翻炒均匀下入葱姜蒜爆香，八角桂皮香叶下入翻炒均匀，放点老抽加个色



6

炒料炒好放入豆角翻炒，一定要把豆角炒变色



7

炒好豆角后倒入适量清水，水量末过豆角即可，我是因为还有2个土豆和粉条，所以水加的多，调料也加的多，大家根据自己食材量决定调料的多少，这个因人而异哈



8

水开下入土豆（土豆沉底了）盖上锅盖中小火煮20分钟左右



9

豆角和土豆都熟了后下入粉条，粉条不能时间太长，否则断了还糊嘴（可以中途尝尝再决定出锅时间），汤多就大火煮一煮收收汤



10

五花肉炖豆角完成



11

粉条煮的也刚刚好哦

END