家乡特色美食，有点油但是和盘菜的鲜甜会碰撞出格外的美味！
食材
排骨 1根
干蘑菇 5朵
鳗鱼干 10克（个人口味酌情增减）
虾干 10克（个人口味酌情增减）
盘菜 小个的半个
绿豆面 适量（1把）
葱 3根
方法/步骤
1
准备好食材，量根据自己的情况准备！
2
热锅下油，加入葱白，小火熬到微焦！
3
小火煎排骨到表皮微焦，加入小料开大火翻炒，再加入盘菜接着翻炒几下！
4
加入一勺盐，接着加入一汤勺料酒，最后加入水，我加了三碗！
5
加完水后等水煮开，水开后加入绿豆面和生抽！
6
水开后等面呈现如图透明状后，加入味精和葱！
7
最后就可以出锅啦！一般我们会少放面，搭配豆沙糕或红糖糕吃！
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