又到了一年一度的端午节,软糯喷香的粽子,五花八门的馅料总是会馋得人直流口水!今天我也来告诉大家,我家的粽子都有什么馅料的。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
食材
糯米 2000g
花生米 500g
绿豆 500g
五花肉 1500g
香菇 10个
苇叶 100片
虾仁 250g
五香粉 一包
萝卜干 10克(个人口味酌情增减)
蚝油,盐,生抽 少许
方法/步骤
1
将新鲜的粽叶放在大盆里,用开水泡着烫发,泡到水温不烫手了,用刷子把粽叶刷洗干净,要过多几次清水哦。开水把粽叶烫软了,才好包。
2
把糯米洗干净了,绿豆也洗干净,香菇也洗干净了,分开用盆也泡着,特别是绿豆和香菇,一定要提前泡发哦。然后把泡发的香菇,切碎,萝卜干洗干净也切碎,虾仁,花生米洗干净,一起放到大锅里倒入适量的五香粉,盐,生抽,蚝油搅拌均匀哦。五花肉切块,用料酒,五香粉,生抽,蚝油搅拌均匀腌制一小时。
3
取泡好洗净的粽叶两三片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌好的糯米一勺,再放入一块腌好的五花肉,再加一勺糯米包成粽子形状,用绳扎紧,绑好。忘记拍图片了,大家将就一下哈,抱歉抱歉。
4
把包好粽子放进高压锅里,加入没过粽子的清水,盖上盖子后大火煮。上气后压30分钟后关火,待气消了,开盖,好吃的粽子就煮好了,咸香软糯,非常入味。好吃的不得了
5
迫不及待的赶紧打开一个来吃,味道不错,软软糯糯,好吃极了
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