咸肉粽，肥猪肉是灵魂 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
食材
糯米 1000克
粽叶 50片
五花肉 500克
咸蛋黄 10克（个人口味酌情增减）
生抽 2汤勺
老抽 半勺
盐 2小勺➕4小勺➕2小勺
料酒 1勺
去皮绿豆 200克
红蓝叶子 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
粽叶热水浸泡，洗干净后，用水泡着，用之前再捞起沥干
2
糯米浸泡2小时后沥干，加入盐、料酒调味
3
去皮绿豆浸泡2小时，沥干，加入料酒，食盐调味
4
五花肉切块，用盐，生抽老抽调味，腌制
5
红蓝叶子切碎，家乡的粽子咸肉蘸上这种“红蓝”叶子碎碎，特别好吃
6
包好粽子，开水下锅煮四个小时，2小时翻一次
7
开吃，糯米外皮蘸白糖吃，内陷超级好吃，灵魂咸蛋黄，灵魂肥猪肉
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