荞麦面制作，口感细腻，入口略带嚼劲。配上肉、但、菜，口味丰富，营养全面，自配的酸甜汤汁，清凉爽口，夏季佳味！

食材

牛肉干 100克

荞麦冷面 200克

鸡蛋 0.5个

洋葱丝 50克

柠檬片 4片

黄瓜片 50克

香菜段 50克

苹果片 5片

黄瓜丝 20克

香菜末 5克

芝麻 3克

冰镇凉白开 250毫升

盐 2克

苹果醋 20克

酱油 20克

白糖 8克

醋 20克

雪碧 10克

方法/步骤

1

牛肉干撕成细思备用



2

碗中放入洋葱丝、柠檬片、黄瓜片、香菜段，倒入冰镇凉白开



3

抓一抓食材，让香气融入水中，再将水滗出



4

碗中加入盐、苹果醋、酱油、白糖、醋搅拌呈汤汁，放入冰



5

泡了20分钟的荞麦冷面，放入开水中烫2分钟



6

捞出过凉水，控水放入碗中



7

摆入鸡蛋、苹果片、香菜末、黄瓜丝、牛肉丝



8

取出汤汁，加入适量雪碧，浇在面上即成

END