番茄和土豆的完美搭配,加了奶酪提升了整个菜的异域风味,简单又好吃。茶油的清淡味道与菜品融合,提供了更多营养。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材
土豆 1个
中番茄 9个
洋葱 少许
帕玛森干酪 10克(个人口味酌情增减)
香肠 2根
千岛源初榨茶油 1勺
番茄膏 10克(个人口味酌情增减)
黑胡椒 少许
淀粉 3勺
盐 少许
鸡精 少许
方法/步骤
1
食材备好
2
两个番茄切碎,洋葱切碎,一根肠切片,剩余番茄和肠打花刀。
3
土豆切片蒸熟
4
加淀粉,盐,黑胡椒 鸡精和奶酪碎搅拌均匀。
5
锅烧热加少许油
6
土豆泥压成饼油煎
7
煎至两面金黄焦脆备用
8
另起一锅油烧热
9
香肠煎至表面上色
10
下洋葱和整个番茄翻炒至变软
11
加适量盐可以加速番茄出汁
12
加切碎的番茄翻炒
13
加入番茄膏
14
适量水炖煮至番茄软烂即可
15
土豆饼摆上
16
适量奶酪碎增加风味
17
撒少许薄荷装饰即可
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