使用牛肉干做出的萝卜丝牛肉饼，萝卜补肺润燥，和牛肉是绝配，制作简单，皮酥馅香，保证美味得同时，缩短了制作时间的美味。

食材

饺子面 200克

青萝卜 1块

牛肉干 35克

葱花 5克

姜米 5克

水 120毫升

胡椒粉 5克

盐 5克

糖 3克

香油 6克

方法/步骤

1

和好的面团，揪成剂子，搓成圆柱体



2

泡在没过面的油盆中，醒发1小时



3

青萝卜去皮洗净切丝



4

牛肉干切小碎丁



5

水烧开放入萝卜丝，焯2分钟，捞出过凉水



6

萝卜丝多浸泡一会儿，攥干水分放入盆中



7

加入牛肉干丁、葱花、姜米、胡椒粉、盐抓匀



8

加入一点糖，适量香油拌匀放置一旁



9

案板抹上食用油，面团轻轻压扁，上下擀一下



10

一头揪起，轻拽出去，拿擀面杖轻轻擀一下，压薄



11

萝卜馅放在一边，兜住两边包住馅，上下折动包好



12

饼铛倒入油，放入馅饼烙制



13

待煎至两面金黄酥脆，摆盘即成

END