辣椒小炒肉，这个一个很多饭店的招牌菜，配酒和下饭，都会令人神魂颠倒。 今天就做个简单又美味的辣椒小炒肉，辣椒是自己种的，采摘18岁的嫩辣椒^_^
食材
带皮五花肉 150克
辣椒 7个
大蒜 5瓣
油 少许
盐 少许
酱油 一勺
方法/步骤
1
自己种的这种辣椒采摘嫩一些，微微有点辣，正好既有辣椒味又不会太辣的特点，适合大众。
2
把辣椒滚刀切块。
3
蒜瓣备用
4
先把肉切成薄片条，热油下锅煸炒出少许油脂，微微发黄，怼点老抽，改变一下颜色，然后再把辣椒入锅一起翻炒。
5
在温度的作用下，辣椒变的六七分熟，辣椒的味道充份散发出来，还简直有点想打个喷嚏，把肉的汤汁和辣椒融合在一起，配点盐巴和生抽，就这么简单大功告成。
6
在单身公寓，一个人，一个辣椒小炒肉，一杯牛奶，一碗米饭，生活就是这样，简单而有趣。
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