卷心菜又称为圆白菜，买一颗能吃好几天，它也是人们日常生活中吃的比较多的一种蔬菜。圆白菜不仅烹饪的方法有很多种，而且富含各种营养元素，经常吃对身体也是很好的，更是我们的餐桌上是不能少的一道菜肴，那么如何挑选卷心菜呢

食材

卷心菜 1个

方法/步骤

1

外观检查：首先，我们可以通过观察卷心菜的外观来初步判断其品质。挑选时注意选择外观均匀、色泽鲜艳、表皮光滑的卷心菜。同时，要避免选择有凹陷、斑点或破损的卷心菜。



2

触摸检查：轻轻触摸卷心菜的表皮，质地应该坚实、紧密。避免选择表皮松散、软弱的卷心菜，这可能意味着其质地较差。



3

重量检查：卷心菜通常是按重量售卖的，因此可以用手轻轻提起卷心菜，感受它的重量。挑选时应选择相对较重的卷心菜，因为重量较重的卷心菜通常意味着水分较多，口感较好。



4

气味检查：将鼻子靠近卷心菜，轻轻闻一闻。优质的卷心菜应该没有异味或刺鼻的气味，而是散发出清香的气味。



5

叶片检查：仔细观察卷心菜的叶片，它们应该保持完整、饱满且没有黄变。叶片上的黄斑可能意味着卷心菜的新鲜度较低。

END

注意事项

1.看表面颜色2.看有无烂叶3.看颜色