原料 :鱿鱼2个 （小）排骨 400G 白萝卜 一个 （400G) 姜 5片 香菜适量 盐 适量 料1先把鱿鱼鲞用剪刀剪成小块 ，用清水浸泡过夜 ，然后清洗干净备用 排骨用清水清洗干净，多洗几次 ，去掉 血水 白萝卜与香菜清洗干净 ，萝卜 切成小块备用 2 烧开一锅水 ，把排骨放进去焯水 ，焯水时不要加盖 ，等肉色稍微变白后捞出 3 用清水 把焯好的排骨再清洗一遍 4 用以高压锅 ，放入 鱿鱼鲞 ，排骨 ，姜片 5 倒入适量的料酒去腥 6倒入适量的清水 ，接着加盖 焖煮15分钟 ，大火烧开后转中小火 7 高压锅关火后 待凉 ，接着打开盖子 ，放入 白萝卜 8 放入 盐调味 ，继续焖煮一会 9 高压锅第二次关火后 ，打开装碗，然后放入香菜末 即可食用。

食材

鱿鱼鲞 2个（小）

排骨 400G

白萝卜 一个

姜片 5片

料酒 5克

盐 5克

香菜 5克

清水 5克

方法/步骤

1

先把给鱿鱼鲞用剪刀剪成小块 ，用清水浸泡过夜 ，然后清洗干净备用 排骨用清水清洗干净，多洗几次 ，去掉 血水 白萝卜鱼香菜清洗干净 ，萝卜 切成小块备用



2

烧开一锅水 ，把排骨放进去焯水 ，焯水时不要加盖 ，等肉色稍微变白后捞出



3

用清水 把焯好的排骨在清洗一遍



4

用以高压锅 ，放入 鱿鱼鲞 ，排骨 ，姜片



5

倒入适量的料酒去腥



6

倒入适量的清水 ，接着加盖 焖煮15分钟 ，大火烧开后转中小火



7

高压锅关火后 待凉 ，接着打开盖子 ，放入 白萝卜



8

高压锅关火后 待凉 ，接着打开盖子 ，放入 白萝卜



9

高压锅第二次关火后 ，打开装碗，然后放入香菜末 即可食用。

END