做过几次肉桂味的面包，但红糖肉桂第一次做。无论是从颜色、还是味道，二者都太搭了！再加上一些核桃仁，简直太香了！不过我的整形不美观，下次改进。
食材
高筋面粉（白燕） 180克
全麦面粉 70克
牛奶 150克
全蛋液 35克
糖 15克
盐 2克
山茶花油 25克
干酵母 4克
红糖 70克
黄油 50克
肉桂粉 10克
核桃仁 5克
方法/步骤
1
将面团材料放入厨师机中揉至完全延展后，整圆进行第一次发酵；
2
黄油软化与红糖、肉桂粉混合，拌匀待用；
3
核桃仁掰成小块；
4
面团发至2倍大，戳洞不塌不回缩即可；
5
拍打排气、均分成7份餳置10分钟；
6
去一个面团擀成长牛舌饼状，均匀抹上红糖肉桂馅；
7
再在上面撒上核桃仁；
8
像图中这样横边对摺过来，再从一头卷起即可，码入纸模中；
9
全部整形完后，将烤盘放入烤箱中，同时放入一碗热水增加湿度，开启发酵档进行二发至1.5倍大；
10
发至1.5倍大后，从烤箱中取出，表面刷蛋液；同时烤箱180度预热10分钟；
11
放入烤箱中层烤制20分钟出炉，晾网晾凉；
12
先拍个照再下口
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/171859.html
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