最近比较迷东南亚，在继上一次做了舂鸡脚后，这次来做芒果糯米饭！

食材

蝶豆花 5克

糯米 100克

芒果 1个

椰浆 65ml

盐 5克

糖 5克

绿豆 一点点

方法/步骤

1

0，准备好椰浆



2

1，准备泰国糯米。没有泰国糯米，用一般的糯米也可以。取100g左右的泰国糯米放入空碗里。



3

2，蝶豆花取出一把。



4

3，锅里准备清水，放入一把蝶豆花。



5

4，水开后搅拌下。



6

5，再将蝶豆花水倒入第一步碗里，和糯米一起搅拌下。浸泡3-5小时。



7

6，浸泡3-5小时后，将碗里的糯米和蝶豆花水一块倒入电饭煲里，开始煮饭。 准备好芒果，切丁。 煮熟后，打开电饭煲，倒入部分椰浆，加入适量盐和糖，用勺子充分搅拌！！ 再用碗盛饭，倒扣在盘子里，摆盘。将切好的芒果丁放入饭旁边。 最后另起一锅，小火，倒入剩下的椰浆加15g糖不断搅拌！等糖溶解好后，倒入饭上面。



8

最后，撒上绿豆。

END