有个小哥哥说晚上肚子饿,那我们就来安排一个热量低,饱腹感强的全麦蔓越莓吐司吧。
食材
一个吐司 1
高筋面粉 200克
全麦粉 50克
黄油 20克
酵母 4克
糖 20克
鸡蛋 1个(45克左右)
水 100克
奶粉 8克
盐 2克
内陷 如下
蔓越莓 5克
烘烤 170度40分钟
方法/步骤
1
200克高筋粉和50克全麦粉混合。
2
除了盐以外,所有的配料加入厨师机,一档混合搅打2-3分钟直至材料混合。上3当揉面3-5分钟然后+盐。再上7当揉面10-15分钟,直至拉出手套膜。
3
乔立的厨师机真心好用。
4
拉出完美手套膜。
5
取出面团,让他松弛20分钟。
6
我一发吐司,二发太麻烦,而且吃起来是一样的。
7
取出450克面团,平均分成三份,牛舌状赶长,放入之前泡好的蔓越莓干(蔓越莓洗干净,冷水浸泡30分钟后沥干水分)。然后卷起。
8
3个一组放入吐司盒内,发酵至吐司盒8分满,刷上全蛋液。
9
入炉烘烤,提前烤箱预热10分钟,上下火170度40分钟。中途记得查看吐司表面上色情况,加盖锡纸。
10
这款吐司只做给你吃哦 ️
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