今天带来的是可爱的牛牛&兔兔萌吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 300克

鸡蛋+牛奶 205克

细砂糖 40克

酵母 5克

无盐黄油 30克

盐 2克

竹炭粉 2克

抹茶粉 3克

方法/步骤

1

将除黄油、盐、竹炭粉，抹茶粉的所有材料加入主锅，设定4分钟揉面，加入黄油和盐再设置4分钟揉面。



2

分割一份80g和120g的面团出来，80g面团加入竹炭粉，揉面2分钟，清洗干净主锅。120g面团加入抹茶粉揉面2分钟。



3

牛：白色面团70g×2+黑面团40g×2 兔：白面团180g+绿面团60×2



4

绿面团整形手法如图。



5

然后放入膜具，多余的白面团做一个小餐包，烤箱38度发酵1个半小时，放一碗热水。



6

发到8分满，烤箱预热180度，然后把膜具放入烤箱烤30分钟（时间和温度根据自家烤箱脾气定）



7

烤好后取出晾凉切片即可，哄娃神器，哈哈

END