大家熟知的东北炖是东北妈妈常做的家常菜。今天和大家分享一下我妈妈常做的东北家常菜——五花肉豆角炖土豆的做法，供您参考。没错，这就是妈妈手中的安心味。喜欢的小伙伴可以去试一试。

该文章来自豆果美食达人作者天蝎座小菜姬

食材

豆角 700克

土豆 500克

五花肉 300克

葱 1段

花椒 3克

八角 1个

黄豆酱油 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

盐 3克

黄豆酱 1勺

姜 3片

鸡汁 1/3勺

蚝油 1勺

步骤

1豆角择好洗净控水备用

2土豆去皮洗净备用

3葱切马蹄粒，姜切片，土豆切滚刀块备用

4五花肉切大厚片备用

5起锅烧油，下入花椒，大料煸香

6下入葱姜爆锅

7下五花肉煸炒

8加入料酒

9炒至五花肉变色，加入一勺黄豆酱

10煸炒均匀后下入豆角，继续煸炒

11加入老抽黄豆酱油煸炒

12加入蚝油

13煸炒均匀后加入清水，没过食材即可

14下入土豆大火烧开转小火慢炖约半小时。

15加入食盐，大火收汁

16待汤汁浓稠加入鸡汁，翻拌均匀即可出锅

17最后上个成品图。五花肉豆角炖土豆完成。感谢收看！END